bv1946伟德体育

bv1946伟德体育

DESIGN
策划消息

欢迎垂询:400-1339-033

2018/07/06
北京牛排类西餐厅膳食策划:西餐厅策划要点

许多西餐厅的装潢策划由于没有性状而淹没在众多的西餐厅中默默无闻,北京牛排类西餐厅膳食策划认为西餐厅的装潢策划对于一家西餐厅的成败是十分要紧的,so,完备的西餐厅策划Plan主要包括哪些关键呢?

1、明确西餐厅的层次和定位。北京牛排类西餐厅膳食策划的装潢策划一般都是针对当初环境定位中的销费对象定位来进行的,西餐厅的装潢没有特定的好与不好,需要结合经营者对于西餐厅的环境定位做出倾向销费对象想要看到和体味的样子,也就是说策划性状style要迎合西餐厅销费主体的取向。

2、光度与色彩的搭配。北京牛排类西餐厅膳食策划中光度策划要与西餐厅整体性状style相符合,光度与色彩的和谐搭配能营造和气的用餐环境,增强销费体味。不管何种性状style的西餐厅,其色彩搭配主要以暖色系为主。譬如,富丽华贵的西餐厅最好是决定华丽的大号吊顶灯;休闲西餐厅则要以柔光为主,营造轻佻气氛。从色彩心理学的角度来说,暖色调可以促进食欲。而从顾客的视觉享受揣摩,暖色调对于视觉神经的压迫力很小,不会遭成视觉疲劳,给人以温暖的感觉,适合客人久坐。

3、容量的合理计划。收银台的地位一贯安排在餐厅入口和厨房餐具区柜台之间的地位,这样既方便迎来送往,也便于接受订单和供给菜肴。厨房面积一般会占到餐厅总面积的30百分比-40百分比,并配置在餐厅中部到末了的地位。北京牛排类西餐厅膳食策划认为最为要紧的就是客席的布置。客席一般安排在墙边和窗边,客席的形态、尺寸、桌椅比例、效劳路线等都要按照餐厅具体的来客环境来定。易于 可言,客席占席率在80百分比82百分比的环境下是比较合理的。而像浴室、电话间、吸烟室这些附带设备就会比较聚集的配置,并安排在客席里侧地位,方便顾客进出。

4、餐具、桌椅、桌布的决定。北京牛排类西餐厅膳食策划认为西餐厅桌椅的选购要与餐厅整体容量相符合,桌布主要以布料为主。小容量配小桌椅,大容量配大桌椅,以免给顾客不和谐之感。桌布配以淡雅花纹为宜,而且颜色也要与整体装潢性状style和餐具相匹配。

推荐阅读:山东法式西餐厅膳食策划之法式西餐厅容量策划的特点


全国Free咨询热线:400-1339-033
济南:北京:

上一篇: 山东自助餐膳食策划:自助餐厅策划要点下一篇: 北京法式西餐厅膳食策划:法式西餐厅设

推荐阅读

联系吾们

请把计划告诉bv1946伟德体育

主创TEAM均为策划硕士、博士学历,且具备不同的国籍底蕴背下下的进修、从业经历。
亦世界,亦知中国。

400-1339-033

点击预约策划师

中国 · 北京市朝阳区大屯路与北苑路交界金泉时代广场1单圆617室(总部)
中国 · 济南市槐荫区烟台路与顺安路交界西圆大厦西塔506室

全国Free咨询热线:400-1339-033

Aboutbv1946伟德体育 / 案例找子 / 经营之重 / 策划消息 / 效劳流程 / 常见小case / 网站地图/ XML

Copyright 2017 bv1946伟德体育

友情链接:

XML 地图 | Sitemap 地图