bv1946伟德体育

bv1946伟德体育

DESIGN
策划消息

欢迎垂询:400-1339-033

2018/11/12
济南餐厅饭馆膳食策划如何来营造餐厅内部格调

餐厅如果拥有一个和谐统一、美观雅致的内部环境会让上来销费的顾客觉得心情愉快、赏心悦目。济南餐厅饭馆膳食策划认为,要揣摩就餐环境对就餐者的心理活动和行为的影响,进而对餐厅的环境的策划做到面面圆到。

1、餐厅应布置得整齐和谐、井然有序、清洁明亮、图案淡雅、摆设新颖、挂幅别致。

2、济南餐厅饭馆膳食策划认为,餐厅布置要坚持赋性DIV与适应性相结合,民族化与现代化相结合,典雅化与气氛化相结合的原则。赋性DIV是指济南餐厅饭馆膳食策划要突出本身的特点,在外观上直接反映出经营性状,以引起客人的care。适应性是指餐厅不能过分追求潮流、奢华的格局,既要反映性状style特点,又要使客人感到可以接触,而不是可望而不可及,以care到和留住更好优质的客人。

3、餐厅布置应揣摩到照明对不同客人的心理影响。如中国客人喜爱灯火辉煌,因为中国人就餐需要气氛热烈,且众家吃同样的菜肴,以是,光度应明亮一些。而本地食客喜爱柔和的光度,因为他们认为就餐纯属私人行为,且各自点吃自己的食品,易于 ,如果销费对象以本地人为主的餐馆,设置光度应梁柔和,并采取应用可调节开关,以便营造和气的气氛。

4、餐厅布置应揣摩到色彩对客人用餐心理的影响。一般以红、黄为佳,Blue为差。因为黄色可刺激人的食欲,也可使菜肴看起来非常新鲜,而Blue则会使菜肴黯然失色。

5、餐厅点缀物要与整个餐厅的气氛相协调。餐厅的四壁、地上、天花板、艺术陈设品进行点缀和摆设时,应把整洁、舒展、艺术、典雅诸圆素综合起来加以揣摩, 浮雕、地毯、挂毯、挂幅要和经营性状协调一致。再是,济南餐厅饭馆膳食策划小编提醒,餐厅的挂幅、招贴、菜单、艺术品陈设也要充溢揣摩到不同族裔客人的禁忌,所用词语要准确达意,以减少不需要的误解。

6、为使就餐客人有愉快、舒适的感受,济南餐厅饭馆膳食策划小编倡议,需随时保持餐厅内部环境的洁净、整齐。整洁的视觉形象能引起就餐客人的联想。卫生感带来舒适感,也带来安全感。餐厅对整洁的要旨应是严格而且不遗余力的。


全国Free咨询热线:400-1339-033
济南:北京:

上一篇: 济南餐厅饭馆膳食策划如何提高Green餐厅饭馆的核下一篇: 北京快餐店膳食策划怎样才算合理

推荐阅读

联系吾们

请把计划告诉bv1946伟德体育

主创TEAM均为策划硕士、博士学历,且具备不同的国籍底蕴背下下的进修、从业经历。
亦世界,亦知中国。

400-1339-033

点击预约策划师

中国 · 北京市朝阳区大屯路与北苑路交界金泉时代广场1单圆617室(总部)
中国 · 济南市槐荫区烟台路与顺安路交界西圆大厦西塔506室

全国Free咨询热线:400-1339-033

Aboutbv1946伟德体育 / 案例找子 / 经营之重 / 策划消息 / 效劳流程 / 常见小case / 网站地图/ XML

Copyright 2017 bv1946伟德体育

友情链接:

XML 地图 | Sitemap 地图