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2018/12/18
浅谈北京牛逼高等级餐厅饭馆策划的复杂性

近几十年旅游经济的迅速发展为中国高等级餐厅饭馆业带来了上所未有的机遇,高等级餐厅饭馆策划porject随之增多,也给吾们集团官网在该区域供给了比较多的实践机会。国内的北京牛逼高等级餐厅饭馆策划,起步相对较晚,特别是高档的牛逼高等级餐厅饭馆策划,同发达国家相比仍存在着较大的差距。在此,吾们瞩望通过工程实践中的经验文流,对区域内牛逼高等级餐厅饭馆策划兼有促进。

体味是高等级餐厅饭馆策划的真正开始

在五牛逼高等级餐厅饭馆Plan初期,吾们拿出很多自认完美的设想、草图,得到的品评是“没感觉说不清哪里不对…“下来参观了国内外多家知名五牛逼高等级餐厅饭馆并且入住体,再重新开始策划,发现得到的结果与之上完全不同,很快找到了高等级餐厅饭馆策划的感觉。生活是策划之源,很难想象没有丰富体味的策划师能策划出如此之好的牛逼高等级餐厅饭馆.这也是早期大多数高档高等级餐厅饭馆都不是自国内策划师之手的一个主要原因。当时由于时代所限.策划资料及信息匮乏,出国更非一般人所想,以是闭门易于 这般是造不出车的。

牛逼高等级餐厅饭馆策划的复杂性

功能综合、效劳流线复杂是北京牛逼高等级餐厅饭馆策划中最难处理的小case。以一千岛湖碧水清风“五牛逼度假高等级餐厅饭馆为例,效劳装备设施建筑面积近六万平方米:有含商业街在内的5个大型膳食、3一4个BAR歌舞厅、电影院、棋牌房等多种娱乐装备设施,房间内部外泳池、水疗、足浴、健身、球类等康乐装备设施,还有几十至上千平方米不等的十几个会议厅宴会厅要做到各种功能竞相联系、下勤与客人流线又完全独立并不是奇思妙想或者按部就班可以解决的。


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